Kategoria: gotuj ze mną

PRZEPIS NA KRUCHE CIASTECZKA

Że ostatnio dużo piekłam to wiecie. Na Instagramie mogliście podglądać moje zmagania w kuchni. Dochowałam corocznego zwyczaju i upiekłam tonę kruchych ciasteczek. Większa część powędrowała do znajomych, którzy jak zawsze zachwycali się, wzdychali i chwalili moje kulinarne umiejętności. Zawsze wtedy grzecznie się uśmiecham i dziękuję za komplement. 

 

Kiedy byłam dzieckiem na początku grudnia spędzałam cały dzień z mamą w kuchni. Dzięki temu wiedziałam, że Święta są tuż tuż. Było wałkowanie, wycinanie i posypywanie ciasteczek cukrem. Było krojenie orzechów włoskich do ciast i ciasteczek oraz podjadanie gotowych już ciasteczek, które mama skrzętnie chowała w metalowych puszkach. U mnie w domu nigdy nie zwracało się zbytnio uwagi na zasady zdrowego odżywania, dlatego przepis na ciasteczka jest tylko dla osób o mocnych nerwach – biały cukier, biała mąka i margaryna. Ale wiecie co? Ten raz w roku naprawdę mnie to nie obchodzi. Piekąc te ciasteczka i zajadając się nimi wracam choć na chwilę do swojego dzieciństwa i wyczekuję Świąt i prezentów pod choinką.Read More

BUŁECZKI CYNAMONOWE

Szukacie pomysłu na smaczne, pachnące i nieco inne niż zwykle śniadanie? Na co dzień preferuję szybkie, zdrowe śniadania, ale kiedy odwiedzili nas znajomi z Finlandii nie mogłam się powstrzymać i poprosiłam o przepis. Wyszło tak, że w nocy piekłyśmy bułeczki cynamonowe, które prawie nie dotrwały do śniadania.

Były puszyste, słodziutkie i przede wszystkim pyszne, a zapach domowych wypieków długo roznosił się po całym domu.Read More

AMERYKAŃSKIE PANCAKES

Weekendowe poranki są dla mnie niezwykłe, dlatego staram się je celebrować. Zwykle wstaję nieco później niż zwykle, wyleguję się, czytam, a kiedy już zgłodnieję przygotowuję coś nieco bardziej wymyślnego, coś na co nie mam czasu w tygodniu.


Cóż może być lepszego od wyśmienitego śniadania, najlepiej podanego prosto do łóżka? Po takim posiłku świat wydaje się piękniejszy, my jesteśmy pogodniejsi i możemy rozpocząć dzień ze zdwojoną siłą.

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na amerykańskie pancakes, w nieco zdrowszej odsłonie, ale jeśli macie ochotę na istną rozpustę to nie krepujcie się – możecie użyć zarówno mąki pszennej jak i tej pełnoziarnistej, płatki owsiane możecie pominąć, a zamiast masła orzechowego i bananów zjeść śniadanie w iście amerykańskim stylu czyli polać je syropem klonowym i serwować z bekonem!
Brzmi dziwnie, nieprawdaż? Spróbowałam tego połączenia w Stanach i powiem Wam, że jest warte grzechu!

AMERYKAŃSKIE PANCAKES 

Potrzebujemy:

1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki ekspresowych płatków owsianych

2 szklanki jogurtu naturalnego/greckiego/kefiru

2 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

opakowanie cukru wanilinowego

szczypta soli

5 łyżeczek cukru (ja użyłam brązowego)

opcjonalnie możecie dodać łyżkę roztopionego, ale niegorącego masła

A ROBI SIĘ TO TAK…

Przesiewamy mąkę, dodajemy płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, cukier wanilinowy oraz normalny cukier i wszystko razem mieszamy. Następnie dodajemy jajka i jogurt bądź kefir. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodaj trochę mleka. Placuszki smażymy na maśle na złoty kolor.

Amerykańskie naleśniki możemy serwować z czym nam się żywnie podoba. Moim ulubionym połączeniem jest masło orzechowe z bananami, ale tak naprawdę reguł nie ma, więc możemy wykorzystać jakiekolwiek owoce. Możemy również zaszaleć i przygotować mus owocowy albo bitą śmietanę. Amerykanie najchętniej polewają je obficie syropem klonowym.

Często ‘pancakes’ tłumaczy się  jako naleśniki, ale nic bardziej mylnego! Nasze naleśniki to poichniejszemu ‘crepes’, czyli cieniutkie, chrupiące naleśniki. Do pancakesów używa się spulchniaczy oraz jogurtu, a placuszki są stosunkowo grube i małe.

Jakie są wasze ulubione śniadania? Próbujecie rozpieszczać się w weekendy i przygotowywać coś specjalnego? Koniecznie podrzućcie jakiś przepis w komentarzu, z chęcią wypróbuję!

amerykanskie-pancakes-przepis-blogamerykanskie-pancakes-przepis-blogamerykanskie-pancakes-przepis-blogamerykanskie-pancakes-przepis-blog

Jeśli podobał Ci się wpis i myślisz, że komuś z Twoich znajomych przydałby się przepis na te wyśmienite amerykańskie pancakes to proszę nie krępuj się i udostępnij ten post.

Do następnego!

Angelika