makaron z cukinia

SZYBKI MAKARON Z CUKINIĄ

Pamiętacie moje poprzednie przepisy na najlepsze makarony świata? Pisałam Wam, że przepis na makaron z bakłażanem oraz z tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi przywiozłam z Erasmusa. Nie myślcie sobie, że to jedyne przepisy na pastę, które zapamiętałam, o nie! Dlatego dziś zapraszam na kolejną włoską ucztę, rozgośćcie się!

SZYBKI MAKARON Z CUKINIĄ

Mimo, że składników w tym przepisie jest mało, to smaki są niezwykle intensywne.

Potrzebujemy na 2 porcje:

  • dwie małe cukinie bądź jedną dużą
  • kawałek świeżej papryczki chilli
  • cztery ząbki czosnku
  • oliwę z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • 100 gr makaronu na osobę (dla łasuchów nieco więcej!)

A robi się to tak:

Czosnek podsmażamy na rozgrzanej oliwie, dodajemy chilli (w zależności od upodobań, ja nie przepadam za bardzo ostrymi daniami, więc dorzucam zaledwie odrobinę). Po chwili dodajemy pokrojoną w plasterki cukinię i smażymy do miękkości. Arek trochę oszukuje i jak nie patrzę to dodaje masła, ale ja ograniczyłabym się do oliwy.

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pamiętajcie, aby był on ugotowany al dente! Pastę odcedzamy i przekładamy na patelnię z cukinią. Całość dokładnie mieszamy, wykładamy na talerze i posypujemy świeżo startym parmezanem.

makaron z cukinia

Stopień trudności żaden, a smak czosnku i delikatność cukinii wręcz bombardują nasze kubki smakowe. Siła tkwi w prostocie!

Kolejna włoska porada: zawsze dodajemy makaron do sosu, nie odwrotnie!

Lubicie włoską kuchnię? Macie sprawdzone przepisy na szybkie makarony?

 

Makaron z tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi

Categories gotuj ze mną

About

Wciąż szukam swojego miejsca na ziemi. Mieszkałam prawie rok we Włoszech, potem 4 lata w UK w przepięknym Cambridge. Kolejne dwa lata spędziłam w Australii gdzie spełniałam swoje podróżnicze marzenia. Teraz wywiało mnie na mroźną północ Norwegii, gdzie znów odkrywam uroki życia w rytmie slow. Przeżywam ogromną fascynację minimalizmem, ideą slow life, a więc i slow travel. Kocham zieloną herbatę i dobrą książkę. Chętnie opowiem Wam jak zmieniam swoje życie i otaczającą mnie rzeczywistość.